Kratke

Kad unesemo jaje u bebinu prehranu

Kad unesemo jaje u bebinu prehranu

Jaje osigurava 40% dnevnih potreba za proteinima i 90% preporučene dnevne doze vitamina B1 i B6, ali ostaje vrijedan izvor kalcija, vitamina i minerala. Čvrsta je hrana koja se pojavljuje kasnije u djetetovoj raznolikoj prehrani, jer predstavlja veći rizik od alergija u odnosu na drugu hranu. Žuto i plavo ulaze u dječji izbornik u različitim dobima.

Kada se hrani?

Žumanjak je prvi koji je ušao u bebin raznovrstan jelovnik, u dobi od 6 do 8 mjeseci, nakon što se već upoznao s većinom voća i povrća. Albus se unosi kasnije u svoju prehranu, nakon dobi od 1 godine, zbog povećanog rizika od alergija. I u slučaju žutila i zlostavljanja, preporučljivo je pažljivo pratiti kako djetetovo tijelo reagira na njihovu konzumaciju i pažljivo pratiti moguće alergijske reakcije.

Čak i ako vaše dijete ima alergiju na jedan od sastojaka jajeta - općenito, patlidžana - to ne znači da nikad neće moći pojesti ovu hranu. Stručnjaci tvrde da alergija na jaja nestaje sama od sebe do dobi od 5 godina.

Koje vitamine i minerale sadrži?

Jaje se smatra jednom od najhranjivijih namirnica. Osim najkvalitetnijih proteina po kojima je prepoznato, jaje je hrana koja je kalorično i nutritivno izbalansirana, a tijelu pruža zdrave masti, vitamine i minerale neophodne za rast i razvoj:

vitamini:

- vitamin A;
- Vitamini B1, B2, B3, B6, B9 (folna kiselina) i B12;
- vitamin D (jaje je među rijetkim namirnicama koje sadrže ovu hranjivu tvar);
- vitamin E.

minerali:

- kalcij;
- željezo;
- Cink;
- magnezij;
- Fosfor;
- kalij;
- Natrij.

Među glavnim prednostima jaja na zdravlje djeteta su:

- prevencija srčanih bolesti;
- jačanje koštanog sustava;
- jačanje imunološkog sustava;
- energiziranje tijela;
- prevencija anemije;
- borba protiv depresije;
- stimulacija rasta kose i noktiju;
- poboljšanje funkcija središnjeg živčanog sustava - pamćenja, koncentracije, pažnje;
- Poboljšanje vida i sprečavanje poremećaja očiju.

Kako birate svježa jaja?

Stručnjaci preporučuju roditeljima da za dječja obroka odaberu organska jaja koja dolaze od uzgajanih kokoši i hrane se prirodnim putem. Oni su zdraviji i sprječavaju štetne učinke na zdravlje jajašaca od stresnih kokoši, odgajanih u neprikladnom okruženju i prožete hormonima rasta.

Prema riječima stručnjaka, konzumacija jaja pilića koja su umjetno hranjena, pod nepovoljnim uvjetima, uzrokuje teške hormonalne poremećaje, što može dovesti do ranog puberteta u djece. Boja ljuske jaja ne utječe na njezinu hranjivu kvalitetu. Razliku u boji daje samo pasmina kokoši iz koje potječe.

Osim provjere roka trajanja svakog jaja ili oplate, svježinu jaja najbolje potvrđuje test vodom - ako ostanu na dnu vode kad ih stave u čašu, svježa su, ako se uzdižu na površinu, stara.

Ali kad ste u trgovini i ovaj se test ne može obaviti brzo, možete provjeriti njegovu svježinu mućkajući ga. Kada se sadržaj pomiče dok mućkate jaje, to znači da je već ostarila. Kad ste kod kuće, lako možete vidjeti je li jaje svježe ovisno o konzistenciji sadržaja, nakon razbijanja - vodena bijela boja znak je da je hrana zastarjela.

Na koje se stolove predstavljate?

Jaje se može unijeti u bebin jelovnik ujutro ili na stolovima za ručak, ali ne navečer, jer se probavlja teže od ostalih namirnica i preopterećuje jetru.

Prema pedijatrici Rodici Nanu, iz Poliklinike "Batistei" u Bukureštu, sve do dobi od 1 godine, djetetu nije preporučljivo davati više od 3 jaja (žutila) tjedno, a nakon te dobi tjedni će se udio povećati na maksimalno 4 cijela jaja. Nakon 5. godine dijete će moći konzumirati maksimalno 5 jaja tjedno, ali uzimajući u obzir sadržaj jaja iz drugih pripravaka koji se nude mališanima, a ne samo vlastitu konzumaciju.

Kako ga pripremate i služite?

Sirova jaja su kontraindicirana za bebu, zbog povećanog rizika od infekcije salmonelom, bakterijom koja se obično nalazi u njima. Treba ih poslužiti kuhano kod beba, jer je to jedini način da hrana zadrži sve svoje hranjive tvari i da ne utječe na zdravlje djeteta.

Prema liječniku, pržena jaja gube velik dio esencijalnih hranjivih sastojaka, ali su opasna i za zdravlje, jer sadrže velike količine nezdravih masti, koje povećavaju kolesterol i predisponiraju za kardiovaskularne bolesti. Ali čak i kad ih kuhate, morate imati na umu nekoliko pravila. Iako većina roditelja daje djetetu tvrdo kuhana jaja, liječnik tvrdi da su za dijete najbolji mekani (ali ne i najveći).

Što se više jaja kuha, teže ih je probaviti osjetljivim želucem djeteta, a hranjive se tvari teže apsorbiraju u organizam, kaže pedijatar. Ako ih želite napraviti mrežaste ili omlete, odlučite se za kuhanje u jelima za koja nije potrebno ulje ili metodom Benedikta, a to ne uključuje prženje.

Koje druge namirnice možete povezati s njom?

Jaje je svestrana namirnica koja je dio mnogih pripravaka koje djetetu kuhate, posebno nakon navršene 1 godine. Do tada je preporučljivo unositi jaje u kombinaciji s povrćem, mliječnim proizvodima i žitaricama u dječje recepte. Jaje se može uvesti u puding, pire krumpir, juhe ili poslužiti uz mamaligutu.

Jaja recepti za djecu

6-7 mjeseci
Pire s bundevom i žumanjkom
7-8 mjeseci
Lonac s žumanjkom
Sir s jajetom
8-9 mjeseci
Mamaliguta s jajetom, sirom i jogurtom
Torta od jaja
Špinat krema s jajetom
Nakon 1 godine
Krompir s jajetom i sirom

U kojoj ste dobi prvo unijeli žuto u jelovnik svoje bebe? Što je s albusom? Koje ukusne recepte spremate svom mališanu s jajima? Recite nam svoje prijedloge u odjeljku s komentarima u nastavku!

Oznake Diverzifikacija hrane Stolovi za bebe

Video: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Travanj 2020).